Πως αγοράζουν το μέλι στη χονδρική... Και πότε μπαίνουν τα χρήματα; Γράφει επαγγελματίας μελισσοκόμος...

 

Σήμερα μας λέει κάποια πολύ χρήσιμα πράγματα ένας επαγγελματίας μελισσοκόμος ο οποίος έχει αυτή τη στιγμή 3 τόνους μελιού για διάθεση. Πήγε στο πεύκο και τα πήγε εξαιρετικά. Όπως μου ανέφερε χαρακτηριστικά, υπάρχει τεράστιο πρόβλημα στην πώληση του μελιού, ειδικά στη χονδρική. Δεν είναι μόνο οι χαμηλές τιμές, είναι και η καθυστέρηση απο τις εταιρίες. Μάλιστα μια απο τις μεγαλύτερες εταιρίες του χώρου, κάνει 3 μήνες να πληρώσει, και με ρίσκο πολλές φορές, τα οποία μας τα εξηγεί με κάθε λεπτομέρεια....


Μας λέει ο μελισσοκόμος...
Μόλις αποφασίσεις να μιλήσεις με την εταιρία, σου λέει στείλε μου ένα δείγμα μελιού, και σε 15 ημέρες θα έχεις απόφαση, για το αν θα δεχτούν την παραγωγή σου. Εφόσον το δείγμα είναι καλό, και όπως το θέλουν, μετά στέλνεις τα δοχεία με μεταφορική. Η εταιρία θα πάρει δείγμα απο όλους τους τενεκέδες, έτσι ώστε να επιβεβαιώσει, ότι όντως είναι εντάξει, και ότι η παραγωγή ανταποκρίνεται στο αρχικό δείγμα που πήρε. Η εταιρία στέλνει το δείγμα στην Γερμανία και Μετά απο 35 ημέρες θα έχει πλήρη ανάλυση, για όλη τη σύνθεση. Όλες οι αναλύσεις για κάποιο λόγο γίνονται στη Γερμανία. Γιατί άραγε;

Οι τιμές φέτος είναι 4.20 για το πεύκο το οποίο να έχει 0.9 αγωγιμότητα. Κάτω απο 0.9 δεν το παίρνουν. 3.5 ευρώ είναι για τα ανθόμελα, το οποίο πιστεύω είναι καλά, εφόσον παλαιότερα ήταν 3.20.

Το πρόβλημα όμως είναι, ότι είμαστε εγκλωβισμένοι σε 5 μεγάλες εταιρίες και δεν ξέρουμε τι να κάνουμε το μέλι; Μάθαν όλοι τη γερμανία τωρα, και σου λένε, θές να δώσεις μέλι στο εξωτερικό; Φέρε ανάλυση απο τη γερμανία.



Θέλω να βγάλω μια καλή ετικέτα να μπω στα σούπερ μάρκετ, αλλά η μελισσοκομία και το εμπόριο είναι 2 διαφορετικές βάρκες. Όπως μου είπε ένας παλιός "είναι 2 βάρκες που πάνε παράλληλα. Αλλά σιγά σιγά απομακρύνονται. Καποια στιγμή θα πρέπει να επιλέξεις μια απο τις δύο μεριές. Αν επιλέξεις μια απο τις δύο μεριές τα χρήματα που έχεις δώσει για την άλλη πάνε στράφι. Δε μπορείς να ακολουθήσεις και τα δύο. Όταν απομακρύνεσαι, στο τέλος η μια βάρκα θα πέσει. Αυτό μου το είπε ένας παλιός και το θεωρώ πολύ σωστό.

Αυτά μας είπε μελισσοκόμος πάνω στην εμπορία του μελιού. Συμφωνώ σε όλα, ότι η μελισσοκομία και το εμπόριο είναι δύσκολο να συνδιαστούν, και για να συμβεί κάτι τέτοιο χρειάζονται δυνατές συνεργασίες, και με το βλέμμα μπροστά... Δυστυχώς κάτι τέτοιο δεν είναι εφικτό, όταν την ίδια στιγμή οι μελισσοκόμοι στρέφονται ο ένας τον άλλον, και αντί να ενωθούν σα μια γροθιά, πάνε το κλάδο σε χειρότερες μέρες....

Υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι ένας επαγγελματίας να δώσει αξία στη παραγωγή του και αυτό μας το έχουν αποδείξει αρκετοί μελισσοκόμοι, που με την πρωτοτυπία και την επιχειρηματικότητα τους, έφτασαν το Ελληνικό Μέλι απο την Ευρώπη μέχρι και την Αμερική.